Чтобы ребенок был здоровым и умным, необходимо включать в его рацион продукты, которые помогут его мозгу работать максимально продуктивно. Прежде всего, нужно обеспечить растущий организм достаточным количеством белка. Недостаток белка у школьников приводит к замедлению мыслительных процессов. Ребенку становится сложно усваивать большое количество материала. Поэтому обязательные продукты для мозга – это нежирный творог, куриная грудка, яйца, бобовые.
Необходимо школьникам много углеводов – лучше сложных. Недостаток углеводов снижает общий тонус детского организма – здесь уже не до мыслительной деятельности. «Хорошие» углеводы для школьника содержатся, например, в хлебе грубого помола – съев на завтрак бутерброд с ломтем такого хлеба, школьник зарядится энергией на много часов вперед. А вот большое количество сахара вовсе необязательно: энергия от сладкого забурлит очень быстро, но заряд так же быстро сойдет на нет. «Правильные» углеводы дают не быстрый, но долгий эффект.
Конечно же, обязательные продукты для ума – это всевозможные овощи, фрукты и ягоды. Они содержат витамины и минералы, нехватка многих из которых снижает интеллектуальные способности детей. Обязательно нужно включить в рацион ребенка яблоки, брокколи, шпинат, помидоры, чеснок, бананы.
Есть и своего рода чудо-продукты для мозга. Ученые давно пытались выяснить, какие же именно продукты питания позволят нам лучше запоминать, быстро соображать и щелкать сложные задачки как орехи. Ответы на эти вопросы найдены. Что же это за мегаполезные продукты для ума? Приводим пятерку, на наш взгляд, самых-самых!
1. Грецкий орех.
Ядра грецкого ореха похожи на полушария мозга, не правда ли? Это сходство можно трактовать как знак, ведь грецкий орех действительно очень полезен для мозга ребенка. В орехе содержатся Омега – ненасыщенные жирные кислоты. Содержание Омега 3 в орехах не очень велико, но даже небольшое их количество является очень ценным, ведь список продуктов, содержащих Омега 3, весьма ограничен.
Доказано, что Омега 3 способствуют развитию мозга детей. А грецкий орех, помимо Омега 3 и Омега 6, содержит еще и необходимые растущему организму белки. Грецкий орех богат лецитином, улучшающим работу мозга и положительно влияющим на память. Стремясь обеспечить ребенку-школьнику здоровое питание, побеспокойтесь о том, чтобы он получал не менее 5 ядер грецкого ореха в день.
2. Жирная рыба и икра.
Детям необходим животный белок – об этом без доли сомнения заявляют все доктора. Но животный белок дети получают в большинстве случаев из мяса. Однако полезнее будет в половине случаев заменять мясо рыбой, особенно жирной. Жирная рыба (например, лосось, семга, сардина и др.) богата Омега 3, необходимыми для улучшения работы мозга и укрепления иммунитета. Если ребенок реже болеет, то лучше учится!
У детей, получающих хотя бы 100 граммов рыбы в день, скорость психических реакций значительно увеличивается. Проще говоря, дети-«рыбоеды» быстрее соображают. Многие диетологи считают, что самый полезный завтрак для школьника - это бутерброд из хлеба грубого помола с небольшим количеством сливочного масла и рыбной икрой. Необязательно покупать дорогую икру — даже относительно дешевая икра минтая сделает свое «умное дело».
3. Черника.
Черника – чрезвычайно полезная ягода, при этом очень вкусная, сочетающаяся как со сладкими, так и с солеными продуктами. Ее можно подавать к мясу, рыбе, овощам, фруктам, творогу и др. Флаваноиды антоцианов, лецитин и витамины, содержащиеся в чернике, способствуют укреплению сетчатки глаза и улучшению памяти и мышления.
4. Какао.
Свежесваренный горячий какао на завтрак обеспечит школьника «долгой» энергией на весь день. Теобромин, флаваноиды, антиоксиданты, витамины – вот что содержит в себе натуральный какао. Эти вещества приводят к расширению сосудов, стимулированию мозговой деятельности, улучшению настроения.
Энергия, отличное настроение, повышение скорости реакций и улучшение мыслительной деятельности – все это необходимо ребенку для успешной учебы!
5. Льняное масло.
Давно известна чудесная польза льняного масла для здоровья, обусловленная высоким содержанием в нем Омега 3, необходимого для укрепления иммунитета и улучшения работы мозга. Ребенку-школьнику до 14 лет достаточно 1 чайной ложки льняного масла в день; детям старше 14 лет нужно давать 1 ст. ложку масла в день. Употреблять льняное масло лучше с утра натощак, но если ребенок не принимает продукт в чистом виде, добавляйте масло в салаты, каши и другие блюда.
Пусть ваш ребенок растет здоровым и умным!